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2019-02-08 08:48:20   来源:路太弯

在高压锅里大火蒸熟,或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮,肉香离骨后出锅。出锅后,上面撒上葱花或者芫茜即可。 鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面

排骨豆角功效:润肺,养肾。

排骨豆角工艺:其它工艺,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

排骨豆角食材

猪大排700g,油豆角400g,调料食盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,调和油适量。

排骨豆角的做法

1.排骨剁寸段
2.放水里焯一下
3.水开后撇净水里浮沫
4.准备好干辣椒段.葱段.姜丝.花椒.八角
5.锅下底油,把图4的调料下锅炸香
6.下排骨煸炒,加料酒.水大火烧开
7.锅里炖着排骨,这边摘洗豆角
8.另起锅放油下豆角煸炒至变色
9.小火炖排骨20分钟,加入煸炒过的豆角
10.锅里放盐.老抽
11.再放一点蚝油炖10分钟
12.加味精大火把汤汁收干即可

方子白茯苓、山药(干)、芡实、蕙苡仁、排骨数段。 家里刚好有排骨,不想下楼买菜,就用现成的料做吧。

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