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2019-02-08 16:40:00   来源:十八年清茶始终不凉

炸酱面食材

手擀面100克,红萝卜半根,香菇5个,西红柿3个,青菜适量,里脊肉适量。

炸酱面的做法

1.红萝卜,香菇切小块,切丝,(切丁随意)
2.里脊肉剁碎
3.西红柿去皮切块
4.青菜切碎
5.煮面
6.先把肉用油炒香
7.接着放入配菜
8.最后放西红柿
9.加适量水熬几分钟
10.快起锅时洒上青菜
11.把煮好的面捞起
12.拌上刚煮好的配菜

黄豆酱的味道比豆瓣酱的味道浓一点,黄豆酱一般用于炸酱面中,使炸酱面味道更佳的鲜美,这是黄豆酱与豆瓣酱的不同之处。 炎热的夏季吃上一碗凉爽的炸酱面是让人很舒爽的事情,平时吃惯了咱中式炸酱面,不妨换换口味,尝试下韩剧里频频亮相的异国炸酱面,让舌尖感受下更丰富的滋味吧。

配炸酱面的菜黄瓜,心里美萝卜,豆芽,等等,可以根据自己家人的喜好。 煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样才爽滑好吃。面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱,不要太贪心了,会很咸,放入各种菜码。

做炸酱面,我喜欢用六月鲜的豆瓣酱,不是非常咸,直接放这一种酱就可以。 最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

我是比较喜欢吃炸酱面的,有时候晚餐懒得做菜,就直接做点儿酱,煮点儿面条,拌一下就是简单版的炸酱面的味道啦,方便又快捷~ 今天上的这碗炸酱面。它不是正宗的,但却是我亲手制作的,从头到尾,买了手动面条机,擀面,压面,做适合自己口味的炸酱,幸福的面条,我相信任何人即便在心情不好的时候,只要有了自己想要做的事情,再不好的心情也会顿时变得晴朗起来的不是吗?所以今天这碗面条,我就称为治愈系的幸福面条。

炸酱面做法小技巧

挺简单的,喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜,这样孩子不挑食哦。

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