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2019-04-15 03:19:00   来源:哒哒·时光

芒果西米捞功效:明目,排毒,润肺,通便排毒,防癌,强身健体,护肝,美容养颜。

芒果西米捞工艺:其它工艺,难度:初级入门,人数:2人份,口味:甜味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<10分钟。

芒果西米捞食材

西米100克,芒果2个,牛奶适量。

芒果西米捞的做法

1.芒果2个,100克左右一个的。超大西米100克
2.超大西米100克直接倒入500克开水中煮
3.西米煮到中间还有一点点白心的时候关火
4.焖10分钟,至白心全无。倒入网兜用冷水冲凉即可
5.芒果肉2/3打成浆
6.芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水。不喜欢的可不加
7.这是打好的芒果浆和剩余的芒果肉,我给切成丁了
8.将西米、芒果浆和芒果丁拌均匀即可食用

如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、罗汉果、柿子、菠萝、椰子、荸荠、莲藕、生菱、莲子、百合、薏苡仁、枸杞子、茶叶、菊花、蜂蜜、冰糖、食盐等。 据中医食疗性味分析,芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。

芒果西米捞做法小技巧

煮大西米的4个关键点:关键1:大西米不用洗,不用浸泡,直接倒入沸腾的热水中;西米就是淀粉,泡了会融化的,所以不能泡。关键2:煮的时候水一定要多,火关到最小即可,火太大西米容易碎,水太少的话容易变的粘稠, 所以建议中途换水,或者就是大水量的煮。关键3:煮大西米全程至少要45分钟。一般在45-60分钟之内,期间记得多看护,用铲子经常去搅拌下,防止粘底。关键4:煮到还剩一点点白心的时候,关火,焖10分钟,然后倒到漏勺里,将热水过滤掉,然后将西米浸入提前准备好的冰水中,这样可以使西米变得很Q很有弹性,口感特别Q.。

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