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2019-04-15 00:10:20   来源:仓前镇特产,仓前镇小吃,仓前镇诚博国际

芒果冻芝士蛋糕功效:美白,美容,明目,排毒,抗衰老,润肠,润肺,通便排毒,补钙,消食,防癌,健脑,强身健体,健齿,护肝,美容养颜,健胃,增强抵抗力。

芒果冻芝士蛋糕工艺:其它工艺,难度:初中水平,人数:3人份,口味:奶香味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<数小时。

芒果冻芝士蛋糕食材

芒果4个,吉利丁5片,巧克力1块,火龙果半个,淡奶油250克,奶酪250克,调料淡奶油250毫升,白糖80克,牛奶200毫升。

芒果冻芝士蛋糕的做法

芝士馅原料:大台芒3个、淡奶油250毫升、奶油奶酪500克、吉利丁3片、 白糖80克、牛奶20克
牛奶镜面:牛奶150毫升、吉利丁片2片
表层装饰:火龙果半个、芒果1个、巧克力1块
1. 准备所需的芝士馅的材料集合
2. 奶油奶酪切块,室温软化,放30克白糖,将盆坐在温水上,搅拌均匀(也可以放在烤箱或微波炉里,稍微温热一下,利于软化搅打均匀)
3. 碗中放入20克牛奶,将吉利丁片剪成小片,将碗坐与温热的水中,搅拌牛奶,直到吉利丁片完全融化
4.芒果去皮去核,取肉切丁
5.将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥,然后倒入奶酪糊中搅拌
6.将融化后吉利丁牛奶液,倒入到奶酪糊中,搅拌均匀
7. 在放一些芒果丁到奶酪糊中(这样最后成品芝士馅中有芒果颗粒的口感更好)
8.淡奶油分3次加白糖,打发成6成发的状态
9.将淡奶油和奶酪糊混合,搅拌均匀
10. 8寸活底模,底模用锡纸包住
11. 然后将芒果芝士馅倒入进去,轻轻的震几下,让其表层均匀,然后放入冰箱冷藏2-3小时
12.准备做镜面,用150克的牛奶,加入2片吉利丁,坐温热的水,让其完全融化
13.融化后的吉利丁牛奶液,放置冷却,浇在芝士馅的表面,再放入冰箱冷藏至表层完全凝固
14.最后用芒果粒,火龙果,巧克力碎做装饰,巧克力碎,我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎

营养成分:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。 原料:小西瓜半个、罐头装枇杷、芒果、椰果、桃各。

芒果冻芝士糕做法小技巧

1、脱模的方法很简单,用热毛巾捂模的四周,或者用电吹风吹模具的四周,即可轻松脱模;2、中间的芒果芝士馅非常的浓郁可口,表层的牛奶镜面看着都很清爽,深的家人喜欢。

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