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2019-02-07 10:47:40   来源:执迷你给我的?丝温暖。

汉武帝还把吃过的桃核,一个个谨慎地收藏起来,一直传到明代。据明代《宛委余编》记载:元洪武时,元代内库所藏蟠桃核,长五寸,广四寸七分,上刻‘西王母赐食武帝蟠桃于承华殿’十四字。主要穴位有足三里(位膝盖下三寸处筋骨外大筋内为全身强壮要穴常按摩可促使消化系统功能旺盛增进营养素的消化与吸收)和中脘(位脐上四寸属任脉穴位按摩此穴能行气活血、清热化痰、健脾和胃最有利疳积、腹痛、胀满等症状的防治)

食材:

鸡蛋:1个,白砂糖:8g,牛奶:15g,食用油:4g,低粉:12g,淀粉:4g,泡打粉:0.5g,白醋:适量

四寸戚风蛋糕的做法步骤:

1.蛋清,蛋黄分开,放在两个无油无水的干净碗里
2.食用油、牛奶、蛋黄、2g糖混合搅拌均匀,低粉、淀粉与泡打粉三次过筛加入蛋黄(多筛几次口感会更好),画十字将面糊翻均匀,可以用打蛋器手动翻拌,我觉得比刮刀好用。注:切勿画圈搅动,以免起筋!
3.打发蛋白,白砂糖分三次放入蛋清,第一次低速打至起粗泡,第二次中速打至起细泡,第三次高速打至奶油状。
4.打发的清的三分之一倒入蛋黄面糊,画十字上下翻动均匀后再倒回剩余的蛋白中。请注意动作轻柔,即使你是怪力姐姐也请温柔的翻动,以免打发的蛋清消泡,但也不用太小心翼翼,这个度就靠你自己把握啦~切勿打圈搅动!
5.烤箱140℃预热5分钟,面糊倒入蛋糕模具,大力摇动模具震出气泡,(呃……或者你可以暴力的摔几下模具震出气泡⊙o⊙),面糊只倒至模具的八分满,太满了蛋糕蓬起来会裂开的。
6.蛋糕模具入烤箱,140℃烤10分钟左右(小烤箱可以将温度调低到100摄氏度左右,时间稍微延长)。因为四寸蛋糕比较小,所以蛋糕上色就差不多烤好了,出炉~
7.倒扣模具待蛋糕冷却后即可顺利脱模。呃……我不太会脱模,慢慢练习……
啰嗦一句:模具中刷油貌似会影响蛋糕的蓬松度,所以最好不要刷油哈~
四寸戚风蛋糕的做法

温馨提示:

附上做蛋糕失败的原因及解决办法:http://news.qz828.com/system/2014/12/17/010942703.shtml

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