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2018-10-06 20:00:40   来源:高镇镇特产,高镇镇小吃,高镇镇诚博国际

锅中放水煮开后,放入苦瓜炖煮约20分钟。 瘦肉莲子百合汤:瘦猪肉250克,莲子30克,百合30克,加水煮成汤,调味服食,每天1次。

水煮活鱼食材

鳙鱼1只,红辣椒2个,生姜一个,蒜子6个,紫苏叶1把,青葱1把,鸡精1茶匙,味精1勺,盐1茶匙,料酒10毫升,茶油3两,酱油5毫升。

水煮活鱼的做法

1.鲜活鳙鱼一条,湘潭本地称雄鱼,肉质细嫩。宰杀干净,抹少许细盐。
2.香葱(切成小段)、尖青(红)辣椒、生姜片、紫苏、蒜
3.倒入至少3两油,烧熟后将鱼放入煎炸。
4.放水,放盐。水量为盖过鱼的整体为宜,加盖大火煮,至鱼汤发白,渐稠,呈牛奶般颜色。
5.水开锅以后,加入切成碎末的辣椒以及姜片和蒜子,不怕辣的可以早放多放。放紫苏,待其蔫下去将熟的时候,放香葱,其后味精,以及酱油少许调色。半分钟之后即可出锅。至此,香喷喷又鲜又辣的水煮活鱼就大功告成。

银耳枣仁汤夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法:将银耳,洗净泡发,酸枣仁,用布包扎,冰糖,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。 做法:将糖、香草精加水煮成糖浆,放入水蜜桃以小火煮分钟。覆盆子加剩下糖放入果汁机打成泥。杯中依序放入冰淇淋、水蜜桃、覆盆子泥、草莓、蓝莓与薄荷叶。

水煮活鱼做法小技巧

本菜强调一个“活”字,鱼必须是现宰现煮。紫苏也是这道菜的关健。

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