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2019-01-10 22:27:40   来源:路盘乡特产,路盘乡小吃,路盘乡诚博国际

砂锅鱼头煲的做法

鱼头清洗干净,拿酒腌制一会。
在腌制鱼头的时候,可以先在砂锅内倒入少许油,底层铺满蒜头和少许生姜。
鱼头腌制一会后可以先放入炒锅内煎至金黄色,然后即可放到砂锅内。砂锅烧热等蒜头散发出香味,即可加入酒、生抽、老抽、辣椒,然后加入水,没过鱼头即可。
可以在鱼头里加入豆瓣酱和冰糖,用以提鲜。然后小火慢炖直至汤汁浓稠即可。撒上香菜和香葱即可出锅啦!

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