热点: 蛋炒饭   家常炒豆腐   炒饼   炒面   炒年糕   辣椒炒肉   炒米粉   炒饭   农家小炒肉   韭菜炒鸡蛋   清炒山药   炒茄子   香菇炒肉   炒鸡   清炒虾仁   炒土豆片   炒南瓜   番茄炒蛋  

诚博国际

2019-02-07 09:13:20   来源:树洞只倾听不说话

蟹,自古就有四味之说。大腿肉,肉质丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。螃蟹虽然味美好吃,但有些人食用螃蟹后,会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,因此要提倡。 又到了冬季汤补的时节,推荐一款我珍藏的传统药膳汤煲。这款汤品被誉为“补血调经益气第一汤”,备受美容大王大S、赖雅妍,吴佩慈等台港明星推崇和钟爱。四物,即当归、川芎、白芍、熟地四味中药材。熟地,味甘性温,能养肝明目,治疗贫血、虚喘,还可以改善神经衰弱。炒白芍,味酸微苦,性微寒,是补血良药,可以养血敛阴。当归,味甘辛,性温,可调经止痛。川芎,味辛,性温,可以行气开郁,活血止痛。 以此四味中药材为主方,搭配鸡,或排骨,再或者羊肉等食材煨制而成的四物汤,补血活血疗效显著,倍受传统医者肯定。这道滋补药膳汤品,不仅极其适合女性,也同样适用男性。血虚体弱、面色苍白,头晕目眩等症状的男士可藉此补血益气。

四味小炒功效:抵抗力,下奶,安神助眠,抵抗力,动脉硬化,助睡眠,健脑益智,保肝,动脉硬化,防癌,延年益寿,美容护肤,强身健体,减肥瘦身,排毒,保护肝脏,强身健体,润肠通便,补钙。

四味小炒工艺:炒,难度:初中水平,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<10分钟。

四味小炒食材

虾15只,鸡蛋2个,木耳(水发)适量,韭菜1小把,调料花生油适量,食盐5克,葱1段,水适量。

四味小炒的做法

1.木耳用温水泡发,韭菜洗净择好,切成寸段
2.泡发好的木耳去掉根部,撕成小朵,鸡蛋打散,加入两勺清水打匀后备用
3.虾洗净剥皮,去掉虾线,锅内烧开水,将虾焯水至八成熟
4.葱切末备用,锅内放适量油,烧至六成热,将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油
5.锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香,将木耳放入锅中翻炒约1分钟
6.倒入虾仁,加入适量的盐翻炒均匀
7.加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

酸枣仁(微炒,去皮)、人参各一两,辰砂(研细,水飞)半两,乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停,炼蜜丸如弹子大。每服一粒,温酒化下,枣汤亦得,空心临卧服。 人参,大补元气,健脾养胃,为君;白术,健脾、燥湿,以助运化,和人参,以增强人参的益气健脾之功,为臣;佐茯苓渗湿健脾,苓术合用,促进健脾除湿和运化之力的增强;使甘草,甘温,能调诸药,让它们共同发挥补气健脾的效果。因四味药材均属于平、温药材,不燥热,补性平和,品性中正,不偏不倚,从了君子致中和的古意。所以用四君子来命名。

做法:将鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。 鸡蓉铺生粉,擀制成片,切成面条状,煮熟,捞出沥水,装盘,跟四味碟上桌即成。

上一篇:木瓜竹荪炖排骨
下一篇:最后一页

网站地图  |   Sitemap  |   TAG标签  |   RSS订阅
Copyright©2002-2020 www.rakusyoku.net 版权所有