热点: 鱼头汤   剁椒鱼头   鱼头汤   鱼头豆腐汤  

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2019-01-09 08:43:40   来源:空心躯壳i

鱼头豆腐汤的做法

胖头鱼鱼头处理干净后,用姜片、少量盐、料酒去腥。
点火热锅,姜片在锅底擦一遍,防止鱼皮粘锅。
加适量油,下鱼头、姜片、料酒,煎透鱼头。
豆腐和热水(最好是刚煮沸的水),大火煮20分钟
加适量盐和鸡精调味,出锅后撒葱花。

小贴士

加的热水一定要是热水,这是鱼汤醇白香浓的关键~!

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