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2019-01-11 06:19:20   来源:雨夜梧桐

面团调制主要有水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团等。 苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百梳打饼,已有高达脂肪,相比起每中只有脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。再枷因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食,可改选纤维量较高的无糖谷物饼。

莲子,山楂、茯苓、山药各,鸡内金,共碾细末,加粳米粉,糯米粉,白糖,蜂蜜毫升,水适量,调匀,平铺在蒸笼布上,撒上西瓜仁、花生仁各,糖渍桂花少许,蒸熟;待冷切块,即可食用。有扶脾健胃、消疳补中的功效;适用于小儿单纯性消化不良、泄泻,以及牙龈出血等症。 烹制:海蜇洗净滴干水;鸡蛋取其蛋白加少许水拌匀,蒸熟。于镬下15毫升(约6碗量)清水和姜滚沸,下盐和胡椒粉,用粟米粉拌水埋芡成稀羹,用小匙把蒸熟蛋白一匙匙放入汤内,下海蜇兜匀,至熟。盛碗内时,撒上火腿茸便可。

米粉蒸肉功效:补血,健脾。

米粉蒸肉工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

米粉蒸肉食材

五花肉500克,米粉40克,米粉40克,调料酱油5克,味精2克,姜5克,料酒10克,白糖5克。

米粉蒸肉的做法

南昌人每年立夏前后都喜欢制米粉肉。人们把八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油、白糖、料酒、味精等调味品,然后放入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉片一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。餐馆内作米粉肉,有的在肉内又拌入适量豌豆,使肉有粉香,又有豌豆清香,荤素鲜腻,别有风味。
1.五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;
2.然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时,用的高压锅40分钟,口感非常合适。

茼蒿粑粑,可以换成乌白菜等别的青菜,尽量水份少一些的。有的菜粑会用面粉,面粉做的口感柔软,我用的是大米粉,也就是做粉蒸菜用的蒸菜粉,口感粗一些,矿的焦脆,口感极好~ 将泡好的米粉放入锅中煮熟,再捞出,放入一个大扁子里晾凉。

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