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2019-04-15 19:02:20   来源:我爱菜谱网

把炝好的青尖椒倒入锅内,加/汤匙酱油、/汤匙味精、/汤匙盐、/汤匙料酒以及适量孜然粉,与鸡块一并翻炒均匀。山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。

食材:

鸡腿:一个,土豆:两个

鸡块烧土豆的做法步骤:

1.鸡腿切块,放入沸水中过一遍,(目的是去除鸡块中的血水等杂质)土豆切块待用。起锅,热油,葱花,姜片,花椒、干辣椒爆出香味后,下入鸡块翻炒。
2.待鸡块表皮变色后,加入土豆块(可以加几块胡萝卜,增添色彩的同时也更有营养)翻炒,让土豆吸收油汁和葱、姜、辣椒爆出的香气。加少量水,没过鸡块和土豆即可。盖锅盖,加入两颗大料,淋入一勺酱油和适量的盐,改中火。炖十五分钟左右。(过程中用锅铲翻几次,防止粘锅)
3.待筷子可以插进土豆时,即可转大火,收汁,待汤汁变浓稠,即可装盘。

温馨提示:

快手菜,简单,易学,味道足。

主次分明:两种以上原料构成有主料、辅料之分,如咖喱鸡块,鸡块是主料,应当多些;土豆是辅料。也有不分主次的,如炒三鲜,三者用量相近。红烧鸡块炖土豆家常做法教大家

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