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2019-02-10 20:33:00   来源:破了的米菲兔和餐桌

食材:

地瓜:300g,紫薯:300g,水:30g,玉米淀粉:30g,木薯粉:300g,白砂糖:45g

【玲玲·小厨】九份芋圆的做法步骤:

1.红薯紫薯蒸熟15分钟时间,用筷子能轻松插入
2.用勺子或是搅拌机打碎
3.加入木薯粉和玉米淀粉和水和糖,慢慢揉到不粘手,(如果太干就加水,太湿就加面粉,不甜就加糖)

判断好的标准是:用手按面团会不沾,并且能不是很有阻力的按下
4.在案板上揉成长条,切小块。
5.锅里煮开水放入芋圆,煮到浮起来即可。捞起来放入冰水中10分钟(这步骤是会q弹的关键哦),捞起,接着放入倒满牛奶或椰汁和放满红豆的碗中,开始享受甜品

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