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2019-04-15 12:29:24   来源:笑淡了就罢

桂花糯米糖藕食材

藕1节,糯米80克,枸杞根据个人喜好添加,糖桂花2汤匙,红枣2颗。

桂花糯米糖藕的做法

1.要挑选湖藕,粉色,比较软糯,更适合做这道菜。脆藕适合凉拌,切记,不要用脆藕做,煮久了也不会软糯。莲藕洗净,去皮,冲洗藕孔内的泥。在莲藕一头3公分左右的地方切开。
2.用筷子将糯米灌入藕孔,压实。
3.盖上开始切开的上半部,用牙签扎进固定,要多扎几根。
4.将红糖一勺,红枣2-3颗放入锅内,枸杞数粒,注意不要用铁锅煮,藕会氧化。把藕放入锅内,注入水没过藕,大火烧开,转小火煮两个小时,有高压锅的话会比较好,我没有,煮了两个半小时,非常软了
5.煮好后,将牙签取出,切薄片,装盘
6.装盘后淋入糖桂花,1-2勺,根据个人口味。香甜软糯补血又好吃。试试吧^_^

年糕因为谐音年高,再枷有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 新鲜的桂花不仅气味浓郁香甜,而且具有一定的药用价值。桂花入药主要是因为它有散寒破结、化痰生津的功效,所以用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。

桂花南瓜汤圆:以南瓜为馅,外层蘸芝麻增添香口,汤圆浮在桂花糖水碗中,外香里甜。 放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇,以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素,都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方:干花生壳洗净,水煎,每次服煎液~。此外,花生还具有抑制血绣粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。 锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。

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