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2019-04-15 09:28:42   来源:付与金尊

名家论述本经逢原:鹅血能涌吐胃中瘀结,开血膈吐逆,食不得入,乘热恣饮,即能呕出病根。 本草求原:苍鹅血,治噎膈反胃;白鹅血,能吐胸腹诸虫血积。

鹅血茅根汤。

鹅血茅根汤的做法

鹅血茅根汤 原料
熟鹅血100 克,鲜茅根200 克,香莱20 克,葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。
特点:红绿相映,汤鲜味香。
功效:消肿解毒。 鹅血性味成平,有解毒、治噎、化瘀等功效。临床报导,用鹅血治疗食道癌、胃癌、直肠癌等,能减轻症状,延缓生命,某些病例尚可治愈。鲜茅根有凉血清热、利水消肿等功效。它味甘而不泥隔,性寒而不碍胃,利水而不伤阴。临床上用于食道癌之阴虚血热、口干舌赤、烦躁失眠等症,能明显改善症状。
做法
1.将鲜茅根洗净,切段,加水适量,煎煮30 分钟,去渣留汁待用。
2.将熟鹅血切成1 厘米见方的虚;香菜洗净后切成2 厘米长的段待用。
3.锅内加香油,烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅,把茅根汁加入,再加入鹅血,煮5~10 分钟后,加入香菜、醋、味精等调味,即可盛盆食用。
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辅助性食谱(一)茄子凤尾菇炒鹅血 能行气活血散热,古人多用以治噎膈反胃,相当于上消化道癌症,如食道癌、喷门癌、胃癌等,一般多用韭菜捣汁30克,配合牛乳、生姜汁以及鹅血等同服。

鹅肠与鹅血一样,皆属于鹅的下水,它既可以与咸菜、辣椒等咸辣食材同烹,也可以在打边炉时,做为常见的涮料出场。鹅肠一旦处理不当,腥膻味就会让人闻之却步,火候掌握不当,它会过老变韧使口感变差。想让你做的鹅肠鲜美脆爽,就要向霓语讨教打理鹅肠的妙招啦! 鹅血,别名家雁血,性平味咸,具有开噎解毒的功效。本草求原:苍鹅血治噎膈反胃,白鹅血能吐胸腹诸血虫积。,现代研究证明,鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成,使癌细胞数量减少,发生溶解,病灶减小。鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,其实是鹅血中一种低分子物质,具有较强的抗癌作用。国内有用鹅血干燥后制成鹅血片剂,治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌等,有效率很高。此方宜于各种消化道癌。

鹅血干燥后制成鹅血片剂、冲剂、胶囊等,治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌、白血病等,有效率很高。 鹅的内脏,也是佳肴。如氽鹅肠,卤水鹅肝,鹅肾,鹅血。氽鹅肠:将鹅肠放入开水中,即氽即起。用卤汤拌匀,斩段。其特点:爽香。

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