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2019-02-02 20:49:42   来源:痴情控|▍

虾仁蟹肉铁锅焖面食材

面条(生)8两,豆角8两,虾仁50克,蟹足棒6只,大蒜4-5瓣,盐适量…根据自己口味,香油5滴,料酒半小勺,米醋半小勺,干红辣椒4个,葱沫1小把,姜一小块,不要切碎,生抽3小勺,老抽半小勺,耗油1小勺,白棉糖1勺,大料2个。

虾仁蟹肉铁锅焖面的做法

1.豆角用手掰断,洗净备用
2.食用油适量,放入姜块,葱沫,干辣椒,大料 爆香
3.豆角水分沥干,倒入锅内,大火翻炒4分钟
4.加入生抽约3小勺
5.老抽,约半小勺
6.料酒半小勺
7.添加米醋小半勺
8.白糖1小勺,翻炒
9.比锅内豆角多出来一点
10.放入准备好的虾仁和蟹棒肉,大火烧开锅
11.转小火后,把面条铺在菜上,盖上锅盖,约5分钟
12.5分钟后把顶上的面翻一下,注意注意,不是翻菜哦,只是把面翻下,让面条充分吸取汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右。
13.开锅盖检查,面条没有硬心,就说明熟咯,把蒜末撒在面条上
14.加入香油5滴提香,然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀,就可以出锅了。

虾仁蟹肉铁锅焖面做法小技巧

简单方便哦。

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