热点: 韭菜   韭菜炒鸡蛋  

诚博国际

2019-02-03 04:21:27   来源:好情人-

异常蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽倍时,就可能在栽培过程中用过激素,未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药,不宜选购。取1小把虾皮洗净后入干净的平底锅里烘干至有香味,倒入韭菜末,加上炒散的蛋花拌匀。

韭菜盒子的做法

面粉+沸水,慢慢揉成光滑的面团,盖湿毛巾醒20分钟.(我用了保鲜膜)
韭菜摘好,洗净;虾仁去皮去尾去泥线,备用
鸡蛋加水,加盐,打匀
鸡蛋炒熟,搅碎成小块
韭菜切末,虾仁切小块
鸡蛋,韭菜,虾仁和香油,花生油,生抽,盐,鸡粉,加一点点水,搅拌匀匀
将醒好的面团,中间抠一个洞
撒面粉,将7中的面扯断,揉成长条
切成大小相等的剂子
撒面,将剂子按压成圆形小饼
擀成圆形的皮
将和好的馅儿放在皮的中央
对折,将皮中间的位置粘连在一起
然后将半圆形对边的所有面皮一一粘连,捏紧
锅内放油,小火,煎至表面两面金黄为止

小贴士

1,和面的时候用沸水,可以使面皮柔软.
2,炒鸡蛋的时候加水,然后炒的时候用筷子打散,很容易炒出小颗粒的鸡.
3,,在馅料里面添加一点水分,可以使成品吃起来有汤汁的感觉,馅料不会太干.
4,一定要小火慢慢的煎,以防外面煎熟了,里料还没熟.

上一篇:茶香虾怎么做
下一篇:最后一页

网站地图  |   Sitemap  |   TAG标签  |   RSS订阅
Copyright©2002-2020 www.rakusyoku.net 版权所有