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2018-11-06 06:35:30   来源:东亭乡特产,东亭乡小吃,东亭乡诚博国际

取一条搓圆,可以两手反方向搓,然后扭在一起,这样一根,折叠2下就成了小麻花。 平时很少买牛肉自己煮,菜场供应的牛肉本来就有点少,而且自己煮也有点小麻烦。不过这次辛苦的等待的几个小时以后,尝到自己做的美味牛肉,感觉辛苦一下还是非常值得的。

小麻花功效:健脑益智,保肝,动脉硬化,防癌,延年益寿,美容护肤。

小麻花工艺:烤,难度:初中水平,人数:4人份,口味:甜味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<15分钟。

小麻花食材

面粉200克,鸡蛋2枚,调料色拉油140毫升,白砂糖30克。

小麻花的做法

1.将面粉、鸡蛋、白砂糖和40毫升色拉油一起混合均匀,和成面团,盖保鲜膜醒半小时
2.将面团再反复揉3分钟,使其揉透,将揉好的面团分成等量小块,把每一个小块揉成粗细一致的细条
3.把面条对折后,一段用说捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条对折处,然后顺着一个方向转动,然后再对折,把开口的一端从食指处捏紧
4.将100毫升色拉油倒入烘烤篮,放入飞利浦irfryer,温度调至160度,预热5分钟
5.将麻花放入烘烤篮,时间设置10分钟(可以随时拉开炸篮将麻花翻面),炸至表面金黄酥脆即可

我们一家三口都爱吃手抓饼,喷香,酥脆。以前总是外面买,这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科,参考好几种做法,结合自己的想像。根据自己的需要。于是,今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。在制作的过程,还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉,抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油,移到室内制作。迫不及待的给自己煎了一个,当午餐。就着杂粮。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。 黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克。盐5克,葱、姜适量,小麻油10克。

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