热点: 薏米  

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2019-04-15 18:30:48   来源:西高山乡特产,西高山乡小吃,西高山乡诚博国际

据医药部门化验分析,薏米含蛋白质1 材料:(-人份猪脊骨:、冬瓜:、薏米:、枸杞子:、姜:片、水:碗。

薏米鸡汤功效:脾调养食谱,水肿食谱,利尿食谱,补虚养身食谱。

薏米鸡汤工艺:煮,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

薏米鸡汤。

薏米鸡汤的做法

菜系及功效:脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 工艺:煮
薏米鸡汤的制作材料:
主料:鸡2000克
辅料:薏米500克,党参30克
调料:姜20克,料酒15克,大葱15克,盐6克,胡椒粉3克,味精3克
薏米鸡汤的做法

1. 鸡宰杀后,去净毛脏,剖腹去内脏,剁去脚爪,洗净;
2. 鸡入沸水锅中焯去血水洗净;
3. 党参、薏米洗净;
4. 生姜洗净拍破;
5. 葱洗净用整支;
6. 砂锅洗净加清水,放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒;
7. 置大火上煮沸,撇去浮沫;
8. 改用小火慢烧2~3小时,至鸡肉炖烂为度;
9. 从砂锅内拣出姜、葱不用,放入味精调匀即成。
健康提示
1. 薏米,又名薏苡米,为禾本科植物薏苡的种仁;
2. 薏米味甘淡,性凉;
3. 薏米入脾、肺、肾经;
4. 具有健脾补肺,清热利湿之功效;
5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症;
6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料,配以党参等共具有温补脾胃,化气行水通痹;
7. 适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症;
8. 它是水湿行业人员良好的保健汤肴,常食可防止受湿,并可防癌。
食物相克
党参:不宜与藜芦同用。

薏米,在中药里称薏苡仁,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气,最适合春季食用。 锅中放入2000ml冷水,再放入洗净的干腐竹大火烧沸,接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。

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