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2019-02-03 02:51:06   来源:偏执怪人

百花争艳锦绣图五彩大拼盘 很多菜品都以海鲜作为原料。“花枝招展”是一道花色菜,大盘子中间部分,是海鲜酱油炒的鸡脆骨;四周花蕊般码着白色鱿鱼肉卷,鱿鱼肉里又点缀着黑椒汁爆炒的虾仁、海参、红椒丁。好卖相自然能让人胃口大开。像“花枝招展”、“锦绣前程”这类各种海鲜组成的精美花色菜,价格只有3多元。

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锦绣龙虾功效:肾调养食谱,阳痿早泄食谱。

锦绣龙虾工艺:炒,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

锦绣龙虾。

锦绣龙虾的做法

菜系及功效:沪菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 工艺:炒
锦绣龙虾的制作材料:
主料:龙虾500克,菜花100克,鸡蛋70克
辅料:番茄20克,橙子15克,樱桃15克
调料:黄酒25克,盐2克,味精1克,大葱2克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)50克,醋25克
锦绣龙虾的特色:
色泽五彩缤纷,龙虾形象逼真,肉质鲜嫩可口。
锦绣龙虾的做法

1.将龙虾宰杀,用清水洗净,切下头尾,从腹部两侧剪开,取出虾肉,除去沙线和虾肉外层薄膜,清水洗净,沥干水分,然后将虾肉切成薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,味精,干淀粉,拌和上浆。
2.将龙虾头壳,尾壳放入开水锅中,加葱,姜,绍酒煮熟,炒锅放油烧热,下西椰菜(菜花)煸炒,加盐,味精,炒熟取出待用。
3.炒锅上火,下熟猪油,烧至五六成热,将龙虾片放入,滑至断生,捞出沥油,锅内留油少许置火上,放入鲜汤50克,酒,精盐,味精,烧沸后,用湿淀粉勾芡,放入龙虾片颠炒几下,淋上熟猪油少许,出锅倒在长盘中间,将虾头放在前面,尾壳放在后面,在龙虾肉片两边,分别放上炒熟的西椰菜,并在龙虾片上面略放几片番茄块,再放上甜橙和樱桃即成,随上香醋一小碟供蘸食。
食物相克
龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
橙子:橙子忌与槟榔同食。

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