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2018-02-06 05:59:03   来源:我爱菜谱网
腊肠煲仔饭的做法1.大米洗干净,加适量水放在电饭煲内胆里2.电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖子通电,调至标准煮饭档煮3.利用煮饭的时间,将豆角、油菜摘洗干净,备好腊肠4.豆角掰成段,腊肠切块5.起油锅,洋葱入锅...

腊肠煲仔饭功效:抵抗力,健脾,保护视力,健脑安神,缓解腹泻。

腊肠煲仔饭工艺:煲,难度:初级入门,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<30分钟。

腊肠煲仔饭食材

腊肠300克,豆角150克,米饭250克,油 10毫升,盐2克,酱油5克,白糖5克,洋葱6克,油菜15克。

腊肠煲仔饭的做法

1.大米洗干净,加适量水放在电饭煲内胆里
2.电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖子通电,调至标准煮饭档煮
3.利用煮饭的时间,将豆角、油菜摘洗干净,备好腊肠
4.豆角掰成段,腊肠切块
5.起油锅,洋葱入锅炒
6.洋葱炒出香味,腊肠入锅炒
7.豆角入锅炒
8.加酱油炒
9.加盐、白糖炒
10.加适量水烧开
11.将食材连同汤汁倒入煮制中的米饭里,盖上盖继续煮。(米饭煮至表面没有水,呈蜂窝状,即可倒入煸炒好的菜)
12.利用这个时间,将摘洗干净的油菜入煮锅焯水后捞出沥干水备用
13.米饭煮熟,搅拌均匀盛出,放几颗油菜即可享用

咸鱼:咸鱼产生二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到岁经常食用咸鱼,将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大-倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质,应尽量少吃。 腊肠上笼大火蒸10分钟,取出剁蓉;鱼肉去皮,用刀剁蓉;咸蛋黄入盘中,表面覆盖保鲜膜后上笼大火蒸5分钟取出。

腊肠煲仔饭做法小技巧

1、配菜随个人偏爱选用。
2、米饭煮至表面没有水,即可倒入煸炒好的菜。
3、油菜不宜放到电饭煲里一起煮,一起煮,会煮过火,营养流失,口感、味道也逊色。

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