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2018-09-27 10:10:56   来源:你的怀抱没有我的味道

羊肉,肉质嫩腴,味道鲜美,乃冬季进补佳品,元代营养学家和医学家忽思慧在其饮膳正要一书中云:羊肉,味甘,大热,无毒。主暖中。头风,大风,汗出,虚劳,寒冷,补中益气。所以,在严寒冬季,多食羊肉,可御寒保暖,温中补虚壮阳,增强抗病能力。 羊肉汤的做法大全羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳。

羊肉炖萝卜功效:健胃,温补肝肾,温经止痛,保护视力,抵抗力,消食,保护肠胃,预防疾病,强身健体。

羊肉炖萝卜工艺:炖,难度:初级入门,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<60分钟。

羊肉炖萝卜食材

羊肉500克,萝卜500克,葱10克,姜10克,蒜5克,花椒2克,料酒10毫升,生抽10毫升,老抽5毫升。

羊肉炖萝卜的做法

1.羊肉浸泡,去掉血水
2.白萝卜切块,待用
3.葱姜蒜待用
4.羊肉冷水下锅
5.去掉血沫,捞出,待用
6.热用,放葱姜蒜,花椒,糖,翻炒
7.加入料酒,生抽,翻炒
8.将炒好的羊肉放入砂锅中,加入萝卜,枸杞,红枣,老抽,葱等炖制50分钟左右。
9.出锅即可。

只吃猪肉,少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大,但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉,尤其是牛羊肉,脂肪酸以饱和为主,过多摄入不利于健康。 ⑶鱼羊烩:就是将羊肉放入熬烂了的鲫鱼汤中,继续煲到羊肉烂了为止。吃时加芫荽、青蒜段、胡椒粉或者蒜蓉调味。

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