热点: 汉堡   三文治   三文鱼  

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2019-02-11 04:06:08   来源:眉角温柔

三文鱼刺身是一道日本的传统食品,味道清淡鲜美,口感紧实爽滑。三文鱼刺身营养丰富,含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,增强脑功能,防治老年痴呆和预防视力减退的功效。下面小编就为大家介绍几款三文鱼刺身的美味食谱吧。 买了三文鱼,切了点小丁拌个色拉!就用日式色拉汁来调味,比色拉酱清爽多了!

三文鱼奶酪包汉堡功效:明目,降糖,抗衰老,补钙,消食,防癌,强身健体,利尿,助消化,降压。

三文鱼奶酪包汉堡工艺:其它工艺,难度:初中水平,人数:2人份,口味:奶香味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟。

三文鱼奶酪包汉堡食材

面粉 45克,三文鱼 1块,欧芹1根,胡萝卜约 100克,洋葱2个,调料黄油 25克,水 50克,奶酪 85克,黑胡椒适量,柿子椒粉适量,芥末黄1撮,牛至适量,茴香约 100克。

三文鱼奶酪包汉堡的做法

1.黄油在水里,烧开,融化黄油
2.将面粉撒在锅里,转中小火,不停搅拌。有结团的面块用勺子背碾碎,小的不用管,会在搅拌过程中自己碎掉
3.一直搅拌,到面团开始结在一起,不沾锅底。关火,稍凉
4.将鸡蛋加入面团中
5.隔水加热并且用电动打蛋器的螺旋头搅拌到鸡蛋和面团完全融合,并且面团有一定温度来融化下面的奶酪
6.将Cheddar奶酪擦成丝,加入锅里,继续隔水加热,并且用电动打蛋器搅拌成均匀的面糊
7.面糊用勺子在铺了烘焙纸的烤盘上塑成橄榄球型。放入预热好的烤箱,200度15分钟。颜色差不多了要在上面盖锡纸。转180度继续15分钟
8.烤的时候,胡萝卜切薄片,洋葱切不用太细的圈
9.将三文鱼用油、盐、与干香料煎熟。盛出,保温备用
10.用煎了三文鱼的油(不够的话再加一点)将洋葱炒香、炒软
11.加入胡萝卜,有需要的话加些水,一直将胡萝卜炒到软。用盐调味
12.烤好的奶酪面包稍等凉。比较难切,因为奶酪成分太大,太热的时候里面会是糊状的。将面包横截着切开
13.将胡萝卜洋葱铺在下半部分上,铺上三文鱼,盖上上面的一半,即可

菜品特色


这个包里只有45克面粉,有25克黄油,但是有85克 Cheddar奶酪!所以是个名副其实的奶酪包。表面烤得酥脆,颜色金黄。里面却非常柔软,满满都是融融的奶酪,都是浓浓的奶香。不像面包,更像裹了面粉被烤出来的大块奶酪。里面夹三文鱼,不仅有三文鱼独特的鲜美味道;用多种干香料煎出来,更是香喷喷。胡萝卜过油用洋葱炒软,微微的甜,非常好吃。统统夹在一起,成为这个三文鱼奶酪包汉堡

三文鱼奶酪包汉堡做法小技巧

因为面包里奶酪多,三文鱼味道鲜美,炒的胡萝卜和洋葱也软了,个人感觉不用加酱了。喜欢的再按喜好加酱吧。

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