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2019-04-15 10:33:36   来源:我爱菜谱网

土豆炖排骨功效:美容,抗衰老,润肺,安神,利尿,养肾,美容养颜。

土豆炖排骨工艺:炖,难度:初中水平,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟。

土豆炖排骨食材

猪大排适量,土豆2个,调料葱适量,姜2片,蒜3瓣,花椒适量。

土豆炖排骨的做法

材料集合图:
1.锅内加清水,放入排骨大火烧开后继续煮3至5分钟
2.将浮在上面的血沫撇去
3.将排骨块捞出
4.排骨块控净水待用
5.土豆切滚刀块
6.锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香
7.入入排骨块,中火翻炒
8.翻炒至块表面微焦
9.倒入适量酱油,炒至排骨块均匀上色
10.锅内加入水,水要没过排骨
11.大火烧开后转中火炖20分钟
12.放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟
13.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁

这一顿的土豆肉馅焖饭就是超级偷懒的饭,饭菜一锅出,虽然很简单,但是香喷喷的,再给拌一小碟腌的蒜茄子,俺家小子超级爱,我也图个省事。 做法:先将牛肉剁碎,加入调味料拌匀;锅里油烧热后放入洋葱、肉馅炒熟成馅料;再将土豆洗净,连皮放入水中煮熟、去皮、用刀压成茸,加调味料搓匀成皮料;取适量皮料搓圆,压扁,包入适量馅料,然后捏成蛋状沾上蛋汁,再沾干面包屑,入热油中炸至金黄色,就着番茄汁一起吃。

土豆炖排骨做法小技巧

1、排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。2、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。3、酱油不必非用黄豆酱油,可以换成其他适合自己口味的酱油。4、排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜(如豆角土豆),否则会使配菜过度软烂。5、炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。。烹饪技巧加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不成块了。

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