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2019-04-15 11:59:04   来源:提前预定‘伱’

另外,吃藕时,不同的藕段滋味不同,烹饪方式也应有区别。其顶端又称荷花头,甜味浓郁质肉脆嫩,可水焯一下凉拌鲜食;第二节、第三节稍壮粗老,是煨制的上好原料,如做糯米蒸藕,于这两节茎径粗,还可做为炸藕夹之用;第四节之后的各节,茎径渐细,纤维较多,质老肉薄,只宜于做菜肴或制做藕粉。 六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。

藕夹山楂糕功效:家常菜谱,健脾开胃食谱,清热去火食谱,贫血食谱。

藕夹山楂糕工艺:其他工艺,难度:未知,人数:未知,口味:其他口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

藕夹山楂糕。

藕夹山楂糕

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱 工艺:炝藕夹山楂糕的制作材料:主料:莲藕300克辅料:金糕150克调料:白砂糖10克
藕夹山楂糕的做法
: 1. 将鲜藕冲洗干净,刮去外皮,顶刀切成薄片,放入开水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,再捞出沥干水分,放入盘中备用;2. 将山楂糕(金糕)切成比藕片略小的圆片,用两片藕夹一片山楂糕逐个夹好后,码放盘内;3. 坐锅点火,放入白糖和适量清水,用慢火熬成浓糖汁,离火晾凉后,把糖汁浇在盘内藕片上即成。
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